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Wenn eine Küche in einer Wandecke endet, sollte auf jeden Fall zur Wand hin, eine Passleiste gesetzt werden, damit sich der Schrank problemlos öffnen lässt und z.B. der Griff nicht an die Wand stößt.

Bei Inselküchen oder einer zweizeiligen Küchenform sollte ein Mindestabstand zwischen den gegenüberliegenden Möbeln ca. 120cm betragen, damit sich Auszüge und Schuladen ordentlich öffnen lassen und Sie sich auch zu zweit bequem in der Küche bewegen können.

Benutzen Rechtshänder als auch Linkshänder die Küche, sollte anhand der Mehrheit entschieden werden, ob die Planung für einen Linkshänder oder einen Rechtshänder ausgelegt wird. Um es jedem Recht machen zu können und aus ergonomischer Sicht, sollten z.B. bei den Oberschränken Lifttüren oder Liftfalttüren gewählt werden, die sich nach oben hin öffnen. Bei den Unterschränken bieten sich Auszugschränke an, die den Inhalt des Schrankes komplett im Auszug nach außen befördern und eine bequeme Entnahme ermöglichen.

Heutige Eckunterschränke sind dank der Technik von Drehkarussell, LeMans Auszug und Magic Corner sehr angenehm zu nutzen. Die Töpfe, Pfannen, Schalen und andere Utensilien, die im Eckschrank Platz finden, werden auf Tablaren gestellt, die sich z.B. aus dem Eckschrank herausziehen lassen. Somit wird eine sehr bequeme Entnahme geschaffen und der Inhalt des Schrankes ist übersichtlich einsehbar.

Planen Sie ausreichend Beleuchtung, gerade im Arbeitsbereich, ein. Die Beleuchtung sollte keine Schatten werfen, damit Sie alles gut im Blick haben und Sie sich nicht verletzen können. Wählen Sie Leuchten mit geringer Wärmebildung. LED Beleuchtung die unter den Hängeschränken montiert werden, leuchten die Arbeitsplatte gut aus. Auch beleuchtete Unterböden der Hängeschränke oder eine hinterleuchtete Nischenrückwandverkleidung können für bessere Sicht sorgen.

Wichtig ist, dass Sie genügend Abstellflächen und Arbeitsflächen einplanen. Neben dem Kühlschrank ist eine Ablagefläche sinnvoll. Hier können Sie die frisch eingekauften Lebensmittel kurz abstellen, um sie bequem in den Kühlschrank einräumen zu können. Oder Sie suchen all das aus dem Kühlschrank heraus, was Sie zum Frühstücken benötigen und „parken“ es auf der Abstellfläche kurz zwischen.

Schließt das Kochfeld direkt an der Wand ab, könnte sich durch den permanenten Wasserdampf oder den Kochfrasen eventuell irgendwann einmal Schimmel bilden. Es hat aber auch praktische Gründe, warum neben dem Kochfeld noch eine Abstell- oder Arbeitsfläche vorgesehen werden sollte. Sie haben einen größeren Bewegungsradius und können weitere Lebensmittel oder Kochutensilien bequem ablegen. Auch aus Sicherheitsgründen bietet sich diese zusätzliche Fläche an. Ein überkochender Topf kann so schnell einmal kurz von der heißen Kochstelle gezogen werden

Die Einbauhöhe des Backofens liegt bei ca. 100 – 120 cm je nach Körpergröße und Planungsmöglichkeit. Als grobe Richtlinie sollten Sie mit angewinkelten Armen das Gargut  bequem aus dem Backofen entnehmen können.

Wenn Sie genügend Platz in Ihrer Küche haben, planen Sie den Geschirrspüler ebenfalls hocheingebaut ein. So haben Sie eine angenehme Körperhaltung beim Einräumen und beim Ausräumen der Maschine. Die Einbauhöhe sollte so gewählt werden, dass Sie die oberste Besteckschublade im Geschirrspüler noch bequem einsehen können und sich nicht unnötig beim Ein- und Ausräumen strecken müssen.

Sehr effektiv ist das Arbeiten im Kochdreieck, denn das spart Lauffwege.

Wenn Sie in Ihren Räumen einen Ofen oder einen Kamin planen oder bereits in Betrieb haben, ist der Schornsteinfeger bei Verwendung einer Dunsthaube mit Abluftsystem zu konsultieren.

Wenn Sie Ihre Küche über Eck planen, nutzen Sie die Möglichkeit des Eckschrankes und bilden Sie keine „toten“, ungenutzten Ecken. Ein Eckschrank ist sehr geräumig und bietet viel Stauraum.

Nutzen den Sie Küchenraum so optimal wie möglich. Sie verbringen viel Zeit in der Küche, und das nicht nur beim Kochen. Die Küche ist ja bekanntlich der Mittelpunkt der Wohnung, in dem man sich trifft, gemeinsam speist und sich austauscht.

Auch rechts neben dem Kochfeld kann es hilfreich sein, eine Ablagefläche einzuplanen, wenn schnell einmal ein Topf von der Kochfläche gezogen werden muss, oder Zutaten nach und nach in den Topf eingefüllt werden.

Wie schon erwähnt, ist es aus ergonomischer Sicht sinnvoller, den Backofen und den Geschirrspüler hoch einzubauen. Auch Mikrowelle, Dampfgarer und Kaffeevollautomaten können als Einbauvariante fungieren und nicht unnötigen Platz auf der Arbeitsfläche einnehmen.

Wenn nicht genügend Steckdosen in Ihrer Küche installiert wurden, ist vielleicht jetzt gerade eine gute Möglichkeit, weitere installieren zu lassen. Gerade an den Steckdosen sollte nicht gespart werden. Es kommt natürlich auf den Raum und auf die Elektrogeräte an, die Sie in der Küche anschließen möchten, aber um auf Nummer sicher zu gehen, können Sie schon mit 10-14 Steckdosen rechnen.

Selbstverständlich ist diese Reihenfolge kein Dogma sondern nur ein Vorschlag. Sie kann ganz nach Ihren Gewohnheiten und nach einem für Sie funktionalen Aufbau geplant werden.

Der gleiche Abstand gilt für einen unmittelbar in der Nähe stehenden Tisch. 140cm Abstand wäre sogar noch besser, wenn bereits eine Person am Tisch sitzt und den Stuhl sich entsprechend in die Laufwege der Küche geschoben hat.

Eine Kühl-/Gefrierkombination bietet sich bei kleineren Haushalten an, die auf einen extra Gefrierschrank verzichten können/wollen. Mit der Kombination haben Sie alles griffbereit; gekühlte und gefrorene Lebensmittel. Bei den Kühlgeräten ist es wichtig, dass die Be- und Entlüftungssysteme ungehindert arbeiten können. Die Lüftungsschlitze dürfen nicht verdeckt werden.

Wenn diese Beleuchtung abends als Akzentbeleuchtung eingesetzt wird, gibt das zusätzlich eine angenehme Atmosphäre.

In den meisten Haushalten leben Rechtshänder. Bei Linkshändern ist der Arbeitsablauf komplett andersherum zu planen als des eines Rechtshänders.

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Zwischen Spülenzone und der Kochzone ist eine ausreichend große Zu-und Vorbereitungszone einzuplanen. Dieser Bereich sollte mindestens 60-90cm breit sein. Der Stauraum unterhalb der Arbeitsfläche sollte für alle Gerätschaften und Küchenhelfer wie Messbecher, Schalen und Co genutzt werden, die zum Vor- und Zubereiten der Lebensmittel benötigt werden. Im Anschluss hieran folgt dann die Kochen&Backen Zone mit Kochfeld oder als Herd. Töpfe, Pfannen und alles was sonst noch den schnellen Zugriff beim Kochen bedarf, sollte hier verstaut werden. Rechts neben dem Kochfeld ist es sinnvoll, eine weitere Ablagefläche vorzusehen. Daran anschließend kommt dann die Zone in der Teller, Servierschalen usw. aufbewahrt werden. In der Aufbewahren.

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Dunsthauben werden gerne zwischen zwei Oberschränken platziert. Wenn an die Dunsthaube sofort ein Oberschrank folgt, sollte dieser beim Öffnen nicht durch die Haube im Öffnungswinkel eingeschränkt werden und auch nicht gegeben die Haube stoßen.

Planen Sie genügend Platz für den Essplatz oder Sitzplatz ein. Sollte die Küche für einen großen Tisch zu klein sein, denken Sie über Thekenlösungen oder Baraufsatzflächen nach, an der Sie ebenfalls essen können und sich zum Klönen dransetzen können.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie Unterschränke mit Vollauszügen und Schubläden anstatt Unterschränke mit Klapptüren. Diese sind in ihrer Handhabung einfach angenehmer. Hängeschränke mit Lift- oder Faltklappen, die die Türen nach oben hin öffnen sind ebenfalls den Schränken mit Klapptüren vorzuziehen. Sie kommen bei nach oben geöffneter Tür einfach besser an den Inhalt, als bei Schränken mit seitlich offenstehender Tür.

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Es gibt viele unterschiedliche Dunsthaubenmodelle und Einbauarten. Die Entscheidung für das Reinigungssystem -Umluft oder Abluft-, sollte zuerst getroffen werden. Bei Ablufthauben muss entsprechend an eine Abluftführung nach draußen gedacht werden. Diese sollte nicht zu lang und nicht zu verwinkelt geplant werden, da es sonst zu Absaugverlusten kommen kann.

Themenvorschau Aufmaß Optimale Raumausnutzung Auswahl der gewünschten Elektrogeräte Ergonomie Wer übernimmt hauptsächlich das Kochen Arbeitshöhe festlegen Backofen und Geschirrspüler Spüle Oberschränke / Hängeschränke Unterschränke Beleuchtung Arbeitsablauf Die richtigen Schränke wählen Eckschränke anstatt „toter“ Ecken Hochschränke Geräte Planungsfehler vermeiden Zusammenfassung  

Die Oberschränke bzw. Hängeschränke sollten nur so hoch hängen, so dass sich noch die Gläser und Tassen oder andere Küchenutensilien bequem entnehmen lassen. Die Schränke sollten aber auch nicht zu tief hängen, damit die Schränke nicht beim Arbeiten stören und Sie sich nicht den Kopf stoßen. Die Unterkanten der Hängeschränke sollten einen Abstand zur Arbeitsplatte von ca. 50-55cm haben.

Bei Küchen, die über Eck geplant werden, sollten in der Ecke Eckschränke zum Einsatz kommen. Eckschränke schaffen Stauraum. Ansonsten muss in der Küchenecke ein Eckpassstück vorgesehen werden, damit sich Auszüge, Schubladen und Schranktüren beim Öffnen die über Eck angrenzenden Schränke nicht blockieren oder beschädigen. Die Verwendung von Passstücken kann auch beim Eckschrank notwendig sein. Es kommt immer darauf an, welche Schränke folgen und wie die Griffposition an den Schränken ist.

Die Vorbereitungszone ist gut bedient mit einer größeren Fläche von 60-120cm. Vor allem, wenn diese zwischen Spüle und Kochen angedacht ist.

Planen Sie im Vorfeld, wie viele Steckdosen und Lichtschalter Sie in dem Arbeitsbereich benötigen. So können gleich entsprechende Bohrungen in der Nischenrückwandverkleidung oder der Arbeitsplatte vorgenommen werden.

Eckschränke gibt es für Unterschränke, Hängeschränke und Hochschränke.

Die optimale Arbeitshöhe ist leicht zu ermitteln. Im Stehen messen Sie bei angewinkelten Armen die Strecke vom Fußboden bis zur Unterseite der Arme. Hiervon ziehen Sie 10 bis 15cm ab, dann haben Sie die optimale Arbeitshöhe für sich ermittelt.

Lesen Sie hierzu auch Spülen unter der Rubrik “Ausstattung”.

Denken Sie bei Neuanschaffung von Elektrogeräten unbedingt an die Energieeffizienz. Auch hier gilt, dass der höhere Preis für die energieeffizienteren Geräte sich schnell über die Jahre amortisiert hat.

Der Arbeitsablauf und die Laufwege, die man beim Kochen und Zubereiten hinter sich lässt, sind nicht zu verachten. Eine sinnvolle Anordnung der Küchenzonen ist deshalb besonders wichtig. Es erleichtert ungemein den Küchenalltag, wenn Lebensmittel, Geräte und notwendige Küchenhelfer am richtigen Ort und richtiger Stelle griffbereit sind. Auch gilt es wieder zu überlegen, ob die arbeitende Person in der Küche Links- oder Rechtshänder ist.

Bestimmen Sie im Vorfeld, wie das Spülbecken beschaffen sein soll. Es gibt unterschiedliche Arten von Spülen, z.B. Spülen mit einem Becken und mit einer Ablauffläche oder mit zwei Becken und Auffangschale und so weiter.

Bei der Links- / Rechtshänder-Thematik bieten sich Schränke mit Faltklappenfronten oder Liftfronten an, die sich nach oben hin öffnen lassen. Generell ist das Öffnen der Schranktüren nach oben sicherer. Es stört keine Tür an der Seite, wenn Sie z.B. Ihr Geschirr entnehmen möchten.

Bei den Unterschränken bieten sich Schränke mit Vollauszügen und Schubladen an. Der Inhalt befindet sich in den Auszügen, die sich komplett aus dem Schrankinneren ziehen lassen. Auszugschränke schaffen Übersicht und gewährleisten eine leichte Entnahme. Sie müssen nicht mehr in die Schränke krabbeln, um ganz hinten in der Ecke den Topf zu erreichen.

Ausreichend Licht in der Küche bietet nicht nur Sicherheit beim Vor- und Zubereiten, sondern schafft auch Atmosphäre in der gesamten Küche.

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Denken Sie auch daran, dass Sie an den Enden der Küche eventuell Wangen oder Sichtseiten in dem gewählten Küchendekor bestellen. Der Korpus ist nicht unbedingt in der Frontfarbe. Mit Sichtseiten oder Wangen können Sie den Korpus abdecken und an die Frontfarbe anpassen.

Ordnen Sie die Zonen Aufbewahren, Bevorraten, Vor-und Zubereiten, Kochen und Backen und Spülen und Reinigen so an, wie es für Sie am Bequemsten ist und wie es die Küchenplanung erlaubt. Die Anordnung sollte jedoch sinnvoll dem Arbeitsablauf nach geplant werden.

In der Küche wird viel im Stehen gearbeitet. Um Fehlhaltungen und Rückenschmerzen zu vermeiden, ist die richtige Arbeitshöhe entscheidend.

May 1, 2018   ≈     ≈   No Comments   ≈   Tags :tipps bei küchenplanung, tipps kuechenplanung, tipps küchenplanung ablauf, tipps zur küchenplanung, tipps für küchenplanung

Unterschiedliche Schrankbeispiele finden Sie in der Schrankauswahl. Hier sollen nur noch einmal der Eckschrank und der Hochschrank als Beispiel Erwähnung finden.

Lesen Sie hierzu auch Elektrogeräte unter der Rubrik “Ausstattung”.

Eine Passleiste oder auch ein Passstück, können ebenfalls gesetzt werden, wenn nur noch ein kleiner Spalt zwischen Wand und Küche besteht und der Spalt zur Wand geschlossen werden soll. Die Passstücke und die Leisten sind ca. 3-6 cm breit.

Wird die Spüle unter einem Fenster geplant, prüfen Sie, ob sich das Fenster noch ohne weiteres komplett öffnen lässt. Falls Sie die Spüle unterhalb des Fensters planen möchten und das Fenster sich aufgrund der Armatur nicht mehr öffnen lässt, gibt es hierfür Lösungen. Es gibt sogenannte Vorfensterarmaturen, die sich entweder abnehmen oder versenken lassen, damit Sie ungehindert das Fenster öffnen können.

Hocheingebaute Geräte, wie den Backofen und die Geschirrspülmaschine sind sehr angenehm zu bedienen, da sie sich auf Arbeitshöhe befinden. Das lästige Bücken somit wegfällt.

Die richtige Schrankauswahl ist aus Sicht des benötigten Stauraums und aus ergonomischer Sicht wesentlich. Überlegen Sie sich im Vorfeld gut, wie viel Stauraum Sie benötigen und planen Sie lieber großzügiger als später das Nachsehen zu haben.Über die Jahre sammeln sich immer weitere Küchenutensilien an, die alle verstaut werden wollen.

Hochschränke bieten nicht nur einer Kühl-/Gefrierkombination oder einem hocheingebauten Backofen und Geschirrspüler entsprechenden Platz, sie eignen sich auch sehr gut als Vorratsschrank.

Prüfen Sie noch einmal alle Maße Denken Sie an eine optimale Raumausnutzung Prüfen Sie noch einmal die Arbeitsabläufe auch unter ergonomischen Gesichtspunkten Wenn Sie eigenverantwortlich eine Küche planen möchten, prüfen Sie Ihre Planung auf Plausibilität

Das Aufmaß des Küchenraumes ist unerlässlich für die Küchenplanung. Messen Sie Ihren Küchenraum so genau wie möglich aus und seien Sie nicht nachlässig dabei, denn die kleinste Wandschräge kann am Ende zu einer Verschiebung der gesamten Küche führen. Messen Sie alles, was in dem Raum vorhanden ist, die Höhen und Breiten der Fenster und Türen, die Anschlüsse, den Heizkörper, falls vorhanden der Abluftschacht für die Dunsthaube, Steckdosen, Lichtschalter, Vorsprünge, Vertiefungen. Messen Sie alles, was an den Wänden montiert oder installiert ist, an der die Küche aufgebaut werden soll.

Werden Sie sich im Vorfeld darüber klar, ob Ihnen die vorhandenen Geräte nach wie vor ausreichen, oder ob Sie in Ihrer neuen Küche weitere Elektrogeräte nutzen möchten. Mikrowellen oder Kaffeevollautomaten, lassen sich ebenfalls in Küchenschränken bequem einbauen. Für Allesschneider, Toaster und Küchenwaagen gibt es elektrische Schubladen. Beispielsweise der Toaster ist in der Schublade fest installiert und mit Strom versorgt. Wenn Sie diesen benutzen möchten, ziehen Sie einfach die Schublade heraus und stellen Toaster auf. Nach der Benutzung ist das Gerät wieder in der Schublade verschwunden und nimmt keinen Platz auf der Arbeitsfläche ein.

Bei einer einfach geplanten Küchenzeile mag das bloße Aneinanderreihen von Schränken ohne Zuhilfenahme von Passstücken oder Ausgleichstücken schon einmal funktionieren. Aber gerade bei größeren Küchen und Küchen über Eck gibt es wichtige Punkte, die einer richtigen Platzierung der Schränke und das Anwenden von Passstücken bedürfen. Einige Planungshinweise werden nachstehend dargestellt.

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Wenn Sie ohne einen Küchenplaner den Küchenraum ausmessen und selbstständig die Schränke bestellen, überprüfen Sie Ihre Skizzen und Planungen noch einmal ganz genau nach. Denn wenn die Küche erst einmal geliefert ist und Planungsfehler vorliegen, ist ein Nachbessern nur noch schwer möglich.

Die meisten Menschen arbeiten von links nach rechts. So wäre es sinnvoll, links mit der Zone Bevorraten anzufangen. In einem Hochschrank können langlebige Lebensmittel also die Vorräte verstaut werden und leicht verderbliche Lebensmittel werden im Kühlschrank gelagert. Nach einer Ablagefläche kann dann die Spülen/Reinigungszone mit einem Spülbecken folgen. Im Spülenunterschrank ist alles zum Reinigen und zur Abfallentsorgung vorgesehen.

Wenn Sie Ihre Küche mit Hilfe einer Planungssoftware selber planen, gibt es einiges zu beachten.

Damit Sie nicht oft zur Trittleiter greifen müssen, sortieren Sie die weniger oft genutzten Sachen im oberen Bereich des Schrankes ein und oft genutzte Sachen im unteren Bereich ein.

Genauso wie bei den Eckschränken gibt es auch Hochschränke, die dank des Schranksystems sogar die letzte Dose im Schrank sichtbar und zugänglich machen. Die Innenorganisationen des Schrankes sind z.B. innenliegende Auszüge oder Schubkästen, die je nach Bedarf herausgezogen werden können. Andere Systeme befördern den kompletten Inhalt, meist auf Drahtkörben heraus, Die Körbe sind in einem System verankert, welches auf einer Teleskopschiene und/oder an der Schranktür befestigt ist und sich beim Öffnen entsprechend herausdreht. Beide Systeme machen den Hochschrank zu einem optimalen und sehr effizient nutzbaren Vorratsschrank.

Wenn Sie sich für die klassische Variante mit einem Becken und einer Ablauffläche entscheiden, ist es nicht ganz unerheblich, ob das Spülbecken links oder rechts ist. Für Rechtshänder ist es vom Arbeitsablauf her sinnvoller, wenn das Becken rechts und die Abtropffläche entsprechend links ist. Für Linkshänder bietet sich eine umgekehrte Variante an, also Becken links und Abtropffläche rechts.

Mit den nachfolgenden Punkten möchten wir noch einmal auf einige Punkte hinweisen und den einen oder anderen Tipp geben, damit die Küche optimal in Ihren Küchenraum passt und Sie lange Freude an Ihrer neuen Küchen haben.

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Es ist sinnvoll, dass bei der Küchenplanung die ergonomischen Ansätze möglichst berücksichtigt werden. Ergonomie in der Küche bedeutet, dass sich die Arbeitsbedingungen der in der Küche arbeitenden Personen anpassen und nicht umgekehrt. Es geht hierbei um effiziente Arbeitsabläufe, Minimierung der Laufwege, optimale Schränke und Arbeitshöhen.

Die Küche ist kein Produkt von der Stange, sondern ein sehr planungsintensives Produkt, beim dem viel beachtet werden muss. Gerade wenn Sie Ihre neue Küche ohne Zuhilfenahme eines Küchenplaners selbst planen möchten, gilt es, einiges zu berücksichtigen und zu beachten.

Wenn der Herd/Backofen oder der Geschirrspüler in einem Unterschrank eingebaut ist, sollte im Anschluss daran, möglichst keine Ecke folgen. Sonst könnte es beim Öffnen der Geräte ziemlich eng und unkomfortabel in der Nutzung werden. Sollte es planerisch nicht anders gehen, heißt es wieder Eckpassstück einplanen. Neben dem unkomfortablen Öffnen und Nutzen der Geräte hat diese Position für Elektrogeräte weitere Nachteile. Die heißen Dämpfe aus dem Herd und aus der Geschirrspülmaschine können sich nicht so gut und schnell verdünnisieren. Dieses kann für die Fronten schädlich sein, wenn zu lange der heiße Dampf auf sie einwirkt. Gerade der Geschirrspüler sollte komplett die Trocknungsphase und das gewählte Programm durchlaufen, bevor er geöffnet wird. 

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Die Dunsthaube ist ca. 45-50 cm über einem Glaskochfeld aufzuhängen. Bei Gaskochfeldern muss die Höhe 65cm betragen. In diesen Abständen kann die Dunsthaube die Kochdünste gut einsaugen und filtern.

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