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Auch im Neuen Jahr sind wir wieder mit kreativen Ideen und Inspirationen für Ihre Wünsche da. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Teamevent und Ihren Kochkurs ganz nach Ihren Wünschen kreieren.

Unser Schiff die Francenfurth ist wieder zurück und erstrahlt von außen in neuem Silberglanz und schönem Weiß.

Viele Mitarbeiter in den Firmen mögen nur widerwillig auf Fleisch verzichten. Dennoch schafft Hirse das Kunststück, 4 von 4 Gängen völlig vegetarisch herzustellen, ohne dass darüber debattiert werden muss. Es schmeckt. Und das unheimlich intensiv. Bunt. Lebendig!

Herzlich Willkommen in Frankfurts neuer und einzigartiger klimafreundlichen Kochschule.

Auch in diesem Jahr können Sie bei uns Ihre Weihnachtsfeier als Teamevent in Form eines Kochkurses als Küchenparty oder als Private Dining feiern.

Er bedient sich nicht nur der europäischen Küche, viele asiatische Zutaten und Einflüsse finden sich auf seinen Tellern wieder.

Dass Ernährung in Deutschland immerhin an die 20 Prozent des gesamten Ausstoßes an Treibhausgasen in Deutschland verursacht, ist eine Sache. Individuelles Essen »klimafreundlich« zu gestalten jedoch eine andere. Nicht zuletzt, weil es für die einzelnen Verbraucher im Alltag einen nicht geringen Aufwand bedeutet, die Ernährung konsequent darauf einzustellen. Gleichwohl kann auch schon die Orientierung an groben Grundregeln nachhaltige Klimaeffekte erzielen und zugleich ein gesünderes Essverhalten bewirken. Denn zwischen gesunder und »klimafreundlicher« Ernährung bestehen deutliche Parallelen, auch wenn dies nicht für jedes einzelne Lebensmittel – z.B. für Reis – gilt.

Schreiben Sie uns eine Email an [email protected]  Wir freuen uns von Ihnen zu lesen und vor allem, wenn wir gemeinsam Ihre Weihnachtsfeier ausrichten dürfen.

Anmeldungen nur verbindlich unter +49 69 2381 9269 oder per Mail mit vollständiger Anschrift an [email protected]

Natürlich bieten wir auch im Sommer an Bord des Schiffs in einmaliger Location mit schönsten Blick auf die Skyline Frankfurts Ihrer Firmenfeier, Ihrem JunggesellInnenabschied oder anderen Feierlichkeiten den passenden Rahmen.

Bis zu 25 Personen können an unserer Tafel im Kochatelier in der kalten Jahreszeit dinieren.

Harry Hirse hat das Kochatelier vertrauensvoll abgegeben und widmet sich nun anderen Dingen.

Vorspeise Feines Süppchen von der roten Linse mit Zimt und PastinakeHauptspeise Gewürz Medaillons auf Selleriepürree mit Mandelkruste und Jägermeisterjus

Wir zeigen neue Wege, üben Kritik an stetigem Überkonsum und freuen uns auf unbeschwerte Zeiten in der Küche.

Das Wildkräuterwissen, das Sie sich über die letzten Jahrzehnte angegeignet hat (das sie in ihren Wildkräuterführungen gerne weitergibt) und Ihre Erfahrung damit, sowie die Art die Nahrung aus ayurvedischer Sicht zu kombinieren und mit Gewürzen abzustimmen, fließt harmonisch in ihre Arbeit mit ein.

Als Kommunikationswirt und Sohn eines Kochs lebt er seinen Traum. Eine tolle Eventlocation auf dem Frankfurter Main. 500 Meter vor der Gerbermühle gelegen, nutzt er das gemeinsame Kochen als Marketinginstrument für in- oder externe Abteilungen bzw. Projektteams.

Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln: U-Bahn bis Nibelungenallee.

Sie suchen nach der richtigen Location für Ihre Weihnachtsfeier? Wie wäre es mit einem gemütlichen und einzigartigen Abend an Bord der 120 Jahre alten Francenfurth mit einmaligem Blick auf die Skyline Frankfurts und dabei ein weihnachtliches Menü unter Anleitung unserer besten Köche zu kreieren?

Esther Ante teilt mit Harry Hirse, dem Gründer von Kochatelier Frankfurt, die Liebe zur veganen Küche und Inspirationen aus der veganen Rohkostküche.

Nach unserem Umzug mit dem Kochatelier Frankfurt führen wir Ihre Events trotzdem in ähnlich tollen und vor allem noch viel außergewöhlichen Räumen, nämlich an Bord eines 120 Jahre alten Kahns durch.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per Email an [email protected]  oder Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269.

                                                 APRIL 2013Meine lieben Freunde und Fans des Kochateliers Frankfurt,pünktlich zum Frühlingsbeginn starten wir eine exquisite Kochkursreihe. Rawer Energies steht für eine gesunde, nachhaltige und umweltfreundliche Ernährungsweise, die zu keiner Zeit die Grundbedürfnisse beim Essen außer Acht lässt: Geschmack, Optik und Genuß. Kurz GOG.Termin: 17. April 2013 18.30 Uhr 10 Personen, die von Harry Hirse durch den Kurs begleitet werden, finden wovon viele schon immer träumten: Farbenfrohe, abwechslungsreiche und intensive GeschmackserlebnisseWildkräuter, Sellerie, Avocado und PekannüsseRote Beete Suppe, Kräutersaitlinge, Koriandersorbet, ParmesancroutonTofu at its best auf Röstkartoffelpürree, Zwiebelmarmelade, JägermeisterjusAnanas-Dillkonfit, Schokoladenküchlein und Himbeersorbetinkl. Aperitif, korrespondierender Weine, Espresso und Mineralwasserpro Person € 69.- Anmeldungen per Mail mit vollständiger Anschrift und Rückrufnummer an [email protected]

Vegane Rohkost, unter anderem im Tortenbereich und Wildkräuterküche, hat vor allem in den letzten beiden Jahren ihren Erfahrungsschatz erweitert. 

2. Knallige Rote Beete Suppe, Kräutersaitlinge, geröstete Rote Beete, Koriandersorbet 3. Crispy Soft Tofu auf Frühlingsgemüse, Kichererbsenpürree mit Jägermeisterjus4. Schokoladenfondant, Mango-Maracujasorbet und Ananas-Dillkonfitinkl. korrespondierender Weine, Aperitif, Espresso und Mineralwassermax 10 Personen € 699.- (auch kurzfristig buchbar!)

Wir sind erreichbar unter der +49 69 2381 9269 erreichbar und rufen auch gern zurück.

Der sympathische Neubrandenburger absolvierte seine Ausbildung zum Koch in seiner Heimatstadt im Restaurant “Koszalin”. Um seine Kenntnisse und handwerklichen Fähigkeiten zu vertiefen, arbeitete Danilo Klinke in verschiedenen Restaurants und Hotels kontinuierlich an seiner Leidenschaft, um dann als gastronomischer Leiter und auch Küchenchef wieder in seinem Heimatort Neubrandenburg zu arbeiten.

Mit dem Schritt zum F&B-Assistant-Manager im Robinson-Club Fleesensee in Göhren-Lebbin, öffneten sich für ihn internationale Türen. So durchlief er verschiedenen Stationen in der Türkei, Schweiz und Griechenland, wo er zuletzt als F&B-Manager tätig war.

Seit 2005 ist der Koch ein Frankfurter – und das mit Leib und Seele. Im Jahr 2007 wagte Danilo Klinke dann den Schritt in die Selbstständigkeit und lebt nun seine Passion fürs Kochen mit seiner Firma “FB Rescue – Live Cooking & Catering” aus.

In den Workshops, die sie zu diesen Themen gegeben hat, hat ihr breites Hintergrundwissen aus Ihrem Studium zur Oecotrophologie, ihr immer wieder gut gedient.

Bitte nennen Sie uns Ihre Anzahl an Teilnehmern (max. 25 Personen) und schreiben Sie eine Email uns, damit wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen können.

Klicken Sie hier, um kosten­los und un­ver­bind­lich per E-Mail informiert zu werden, wenn für dieses Thema neue Termine buchbar sind.

Esther Ante ist seit November 2014 neue Inhaberin des Kochatelier Frankfurt.

Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an [email protected]

Die Genussakademie | Kochschule | Genuss-Kurse | Bestseller | Die echte Frankfurter Küche

Die Genussakademie Fressgass, Große Bockenheimer Straße 24, 60313 Frankfurt am Main

… kulturell als auch gastronomisch ein buntes Potpourri, jedoch hat die heimische Küche mindestens ebenso viel zu bieten. Genussakademie-Koch Danilo Klinke präsentiert und erläutert Ihnen in seinem Kochkurs Frankfurts ganze kulinarische Urvielfalt – jetzt mit einem völlig neuen Menü, in dem sich regionale Produkte und Rezepte wieder ein genussvolles Stelldichein geben! Bereiten Sie mit dem sympathischen Koch köstliche Spezialitäten zu, die anschließend als original hessisches Menü auf die Teller kommen.

Neben zahlreichen Tipps zur Zubereitung bleibt zum krönenden Finale nur eins – der Genuss der Köstlichkeiten!

Wir möchten uns ganz herzlich für Ihr zahlreiches Erscheinen am 08. Januar 2010 bedanken. Bilder der Eröffnung finden Sie hier:

Krosse Buns und saftige Steaks – werde zum Meister am Grill!

Jetzt in der kalten Jahreszeit haben wir Sitzplatzkapazitäten im Kochatelier von 4 Teilnehmern bis zu 20 Personen an einer langen Tafel.

Wir bereiten uns auf die nächste Saison vor und bringen neue Ideen und Menüvorschläge mit.  Vom 5.9. bis zum 17.9.2017 sind wir nicht erreichbar. Danach nehmen wir gerne wieder Ihre Anfragen für Herbstevents  oder Weihnachtsfeiern an. 

Harry Hirse hat das Kochatelier Frankfurt Anfang 2010 gegründet und bis Mitte 2014 geführt. Ende 2014 hat Hirse das Kochatelier Frankfurt komplett an Esther Ante abgegeben und verkauft und betätigt sich nun in anderen Bereichen.Er ist seit 2007 Vegetarier. Unzählige Erkältungen, Müdigkeit, Antriebslosigkeit und ein Hund bewegten ihn zur Umstellung.

Infos und Buchungen über unsere Hotline: (069) 97460-666 (Mo-Fr 9.30-17.30 Uhr)

Wir bieten Ihnen ein 3-4-Gang Menü mit Teamkochkurs über 4-5 Stunden inkl. Genusszeit an.

 Filtern nach Preisen bis zu:   Filtern nach Veranstaltungsorten: 

Wir sind in Betriebsferien vom 9.2.2017 bis zum 12.3.2017 und freuen uns danach wieder auf Ihre Anfragen.

Wir freuen uns aber heute schon über Buchungsanfragen für Ihre Events ab Mitte Mai.

Zander, Rotbarsch und Forelle: leichte Fischgerichte in der Küche.

Grillen Sie, lassen Sie sich bekochen oder wir arbeiten einen wunderbaren Kochkurs aus. Ganz nach Ihren Wünschen.

Bei größeren Gruppen in der kalten Jahreszeit können wir nur Küchenparties mit Stehtischen anbieten bis zu max. 35 Personen.

ob im Rahmen Ihrer Weihnachtsfeier, Ihres Neujahrsempfangs oder zu anderen Angelegenheiten.

Zelebrieren Sie als Firma oder private Gruppe ein Kochevent bei dem alle Teilnehmer mitmachen

Kommen Sie im Team zum Event oder mit Freunden zum Geburtstag. Einen Anlaß findet sich immer. Das über 70qm große Sonnendeck auf dem Atelierschiff Francenfurth lädt regelrecht zum tollen Sommerabend ein.

Buchen Sie Ihre Firmen/Weihnachtsfeier bei uns. Wir freuen uns über Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an [email protected]

Vielen Dank für die vielen schönen Weihnachtsfeiern, die wir für Sie ausrichten durften.

Besonderheiten: Rustikal und eisern – entdecken Sie das besondere Flair der gemütlichen Kochschule in Frankfurt. Unser Profikoch erwartet Sie mit saftigen Steaks, cremigem Risotto und einem fruchtigen Weißwein.

Jetzt schon an Weihnachten denken? Draussen wird es langsam kühler…und wir testen schon die Wintermenüs für Sie. Lecker waren die ersten Testergebnisse.

Wir haben noch Kapazitäten für Ihre Weihnachtsfeier im Dezember

Wir freuen uns über Ihren Anruf:   Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an [email protected]

Neben Kochevents bieten wir auch Grillevents an – für private Gruppen oder Firmen.

Dynamischer Kochevent in 4 exklusiven Gängen1. Feurige Hush Puppies

Fragen Sie gleich an [email protected] Preise rein netto zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Wir freuen uns über Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an [email protected]

1. mehr pflanzliche statt tierische Lebensmittel 2. mehr saisonales Obst und Gemüse aus dem Freilandanbau 3. mehr frische und regionale Produkte statt Tiefkühlware 4. insgesamt weniger kaufen und nachhaltiger haushalten; denn ein Viertel der eingekauften Lebensmittel – bei deren Produktion etwa 15 Millionen Tonnen CO2 freigesetzt werden – werden in Westeuropa wieder weggeschmissen

 – immer exklusiv an Bord der Francenfurth mit Blick auf die Skyline

Wir freuen uns über die große und rege Nachfrage und dass wir auch im Jahr 2017 wieder viele Weihnachtsfeiern für Firmenteams ausrichten durften, bei denen sich die Gäste sehr wohl gefühlt und leckere Menüs kreiert haben.

Die meiste Erfahrung hat Sie im Bereich vegane und ayurvedische Küche gesammelt.

Schon ab € 699.- mit 10 Personen und vegetarischem Menü. Weitere Angebote fragen Sie bitte individuell an: Anfrage..

Unser Schiff Francenfurth ist seit Dienstag nach Ostern in der Werft und kommt Anfang Mai wieder zurück.

                                                                                                     SOMMER 2013

Wir freuen uns, Euch endlich auf unserem Schiff in Empfang zu nehmen.

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