Long Weekend Barcelona Kataloniens Neue Küche Falstaff

March 26, 2019 7:55 am by oliviacheryl
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Long weekend st petersburg glanzlicht im hohen norden
Long Weekend Barcelona Kataloniens Neue Küche Falstaff

Es sind die Kochkunst und die Esskultur, die diese Gourmetmetropole berühmt gemacht haben. Willkommen in einer Stadt, in der die lebende Kochlegende Paul Bocuse Lieblingsbürger ist.

Albert Adrià ist für vier Top-Restaurants verantwortlich…

Der Weinlaubenhof Kracher lädt zur Weinverkostung ein. Gewinnen Sie 3×2 Karten für die Jahrgangs-präsentation und das Fine Wine Event am 1. September…

Bordeaux liegt im Epizentrum der Weinkultur, bereitet Spitzenköchen eine grandiose Bühne und strahlt mit seiner Top-Gastronomie und einem Weinmuseum über die Stadtgrenzen hinaus.

Führichgasse 8, 1010 Wien +43/(0)1 90 42 141, [email protected]

Am Tag des Herren gehen gläubige Christen in die Kirche. In Barcelona sollte das jeder Besucher tun, egal welcher Religion er angehört. Die Sagrada Familia ist ein Ort, den man nur als fantastisch bezeichnen kann und wenn am Sonntag die Baustelle der immer noch nicht endgültig fertiggestellten Märchenkirche von Antoni Gaudí ruht, ist das Erlebnis besonders beeindruckend. Hier kommt man zwar zwangsläufig mit Touristenscharen in Berührung, aber mit einem online gekauftem Ticket vermeidet man Wartezeiten. Im Inneren bietet die Kirche genug ruhige Ecken, um die Magie des Ortes auf sich wirken zu lassen.

Zur Eröffnung des neuen Standortes verlost das Spitzenweingut aus Deutschkreutz Großflaschen des Pentagon 2013 – vom Falstaff mit 93 Punkten…

In Albert Raurichs »Dos Palillos« sitzt man wie in einer Sushi-Bar rund um die offene Showküche und genießt eine absolut stimmige Fusionsküche mit japanischen und katalanischen Elementen. Im vergangenen Herbst hat Raurich das extrem angesagte »Dos Pebrots« aufgesperrt, wo er historische Rezepte in absolut zeitgemäßer Form präsentiert. Alle drei Restaurants haben mittags und abends geöffnet.

Stattdessen versprechen wir uns mehr Spaß  im »Disfrutar« oder im »Dos Palillos«, wo jeweils ehemalige »El Bulli«-Köche am Werk sind. Vor allem das »Disfrutar« ist ein Restaurant, in dem die Gerichte durch das extreme Spiel mit den Texturen einen Extrakick bekommen.

Danach spazieren wir durch den Arc de Triomf und den Parc de la Ciutadella hinunter zum Meer. Im aufstrebenden Stadtteil El Born gibt es eine Vielzahl empfehlenswerter kleiner Lokale, in denen man ganztägig einkehren kann. Am Passeig Maritim ist es etwas teurer und am Sonntag auch etwas voller, dafür blickt man aufs Meer.

Die Falstaff-Community war wieder auf der Suche nach den besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs. Mehr als 25.000 Votings gingen ein – so…

Dieser zauberhafte Platz steht den Gästen des »W«-Hotels exklusiv zur Verfügung

Prag ist eine Kulturhochburg mit glanzvoller Geschichte: Gourmetaffine Kunstliebhaber werden von ihr magisch angezogen. Die besten Tipps für ein Wochenende.

Mit dem »Steirereck« hat Wien einen echten Knaller im Programm. Die Szene lebt – ob in den Gourmettempeln, den Beisln, am Donaukanal oder beim Heurigen.

Sonntags haben in Barcelona fast alle guten Restaurants geschlossen. Da sind echte Insidertipps gefragt. 

Wir erkunden Barcelona abseits der touristischen Trampelpfade und lernen eine neue katalanische Küche kennen.

Toni Romeros Küche im »Suculent« gilt noch als Geheimtipp…

Trotz Touristenrummels ist die UNESCO-Welt­kulturerbestätte von Antoni Gaudí absolut sehenswert. Am besten an einem Sonntagnachmittag mit vorab gekauftem Online-Ticket besuchen.

»Katalanische Küche mit kalifornischen Einflüssen« – so beschreibt das »Napar«-Team rund um Restaurantmanager Enric Hidalgo die Küche.

Das Museum mit den Werken von Miró auf dem Hausberg Barcelonas bietet nicht nur einen wunderbaren Blick auf die Stadt, sondern auch auf einige der schönsten Kunstwerke des 20. Jahrhunderts.

Im »Napar« werden exquisite Tapas serviert wie Ente mit karamellisierten Zwiebeln, Schwein mit Tomaten-Ingwer-Confit oder Foie-Gras-Bonbons.

»Ströck Feierabend«, »Motto am Fluss« und »Joseph Genuss Bistro« führen das Brunch-Ranking in Wien an.

Klassisch und modern zugleich: Im »Suculent« wird aber in jedem Fall katalanisch gekocht.

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Der nur zehn Tage lang geöffnete »Belvedere Sky Garden« bietet gemütliches Rooftop-Ambiente mit Ausblick auf den Stephansdom.

Dem Spitzenwinzer aus Carnuntum wurde bei der VieVinum in der Hofburg die höchste Auszeichnung der österreichischen Weinwelt zuteil.

Kleine Schokoboutiquen boomen in Barcelona, aber der unangefochtene Großmeister unter den Choco­latiers ist Oriol Balaguer.

Wir durchstreifen Barcelona auf eigene Faust und lassen die touristischen Trampelpfade links liegen. Auf den Ramblas hört man kaum mehr ein spanisches, geschweige denn ein katalanisches Wort – der Prachtboulevard ist fest in nordeuropäischer Hand. Das Gleiche gilt für das historische Barri Gòtic und den Hafen. Wir starten lieber in Poble-sec, dem Viertel, das gleich unterhalb des Hausbergs Montjuïc liegt. Ist man früh genug dran – und hat sein Ticket bereits online gebucht –, lohnt sich ein Besuch in der Fundació Miró. Nirgendwo sonst kann man sich einen derart umfassenden Überblick über das Lebenswerk dieses katalanischen Genies verschaffen. Gemütlich spazieren wir dann den Hang hinunter, um in der »Lolita Taperia« Mittag zu essen.

Avinguda Miramar 71–75, Parc de Montjuïc, 08038 Barcelona

Seit Ferran Adrià seinen Gourmet-Tempel »El Bulli« geschlossen hat, sorgt sein jüngerer Bruder Albert kulinarisch für Aufsehen. Er betreibt an der Avinguda del Parallel vier außergewöhnliche Restaurants. Eines ist besser als das andere. Theatralisch, bunt und mit einer Extraportion Zirkusflair verspricht das »Tickets« einen unvergesslichen Abend. 

Eine tolle Aussicht über die Stadt, dazu Drinks und Essen – das alles wird an diesen Adressen geboten.

Das süße Finale wird übrigens in einer eigenen »Dessert-Bar« unter einem Himmel aus Erdbeeren und Himbeeren eingenommen – und das ist wortwörtlich zu verstehen, denn sie schmücken tatsächlich den Plafond der Bar. 

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Mit Genuss Reisen Österreich auf den Spuren regionaler Spezialitäten. Wir verlosen einen Urlaubsgutschein im Schüttkasten Geras, Waldviertel, für zwei…

Long Weekend Barcelona: Kataloniens neue Küche Falstaff Travelguide.

»Dos Pebrots«: historische Gerichte zeitgemäß interpretiert.

Dresden ist in den vergangenen Jahrzehnten wie Phönix aus der Asche gestiegen. Nicht umsonst wird die sächsische Hauptstadt mit jener der Toskana verglichen.

Ein wahres Gedicht ist die  abgeflämmte Artischocke im »Hoja Santa«.

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Laut, bunt und stimmungsvoll geht es hier zur Sache. Viele kleine Snacks später, verlassen wir glücklich und beschwingt diese gastliche Stätte, in der wir fast nur Gäste aus der Nachbarschaft getroffen haben. Am Abend statten wir einem außergewöhnlichen Bierlokal einen Besuch ab. Im »Napar« ist nämlich ein ehemaliger Sternekoch am Werk. Mittags gibt es ein hervorragend und gleichzeitig sehr günstiges Menü, am Abend kann man hier mehrgängig genießen und sich dabei eine spannende Bierbegleitung gönnen. Einige der besten Bierlokale Barcelonas (»Brewdog«, »Beercab«, »Mikkeler«) sind ganz in der Nähe. Für wen es eine Spur eleganter sein darf,  der besucht das peruanische Restaurant »Pakta«, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, oder das stimmungsvolle mexikanische Restaurant »Hoja Santa«. Erst vor ein paar Wochen hat Albert Adrià dieses geheimnisvolles Erlebnisrestaurant eröffnet. Eine Tischreservierung für dieses Jahr zu ergattern, erscheint jedoch als ein Ding der Unmöglichkeit. Zum Abschluss geht es noch in die »Bar Brutal« im Barri Gòtic. Dort feiern die Gäste die beste »Natural-Wine«-Karte der Stadt.

Der Verein »Der Wiener Heurige« kürte auf der Wiener Summerstage die besten Heurigen der Stadt.

Wir wollen uns etwas Feines gönnen und machen dennoch einen großen Bogen um die am höchsten dekorierten Restaurants der Stadt. Weder das jüngst als einziges Restaurant in Barcelona mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete »Lasarte« des Basken Martin Berasategui noch die drei Zwei-Sterner »ABaC«, »Enoteca« und »Moments« wollen wir heute aufsuchen.

Reiche Auswahl an spanischen Weinen bietet die »Lolita Taperia«.

Christian Petz kämpft mit seinem Paradebeisl ums wirtschaftliche Überleben und möchte den Betrieb auf jeden Fall weiterführen.

Long Weekend: Barcelona Katalanische Rhapsodie Falstaff Travelguide.

Entspannte Atmosphäre, lockeres Service und grandiose Gerichte findet man außerhalb der Welt der Luxusrestaurants.

Mediterrane Spitzenküche im gemütlichen Ambiente: Das »Disfrutar« zählt zu den Top-Adressen Barcelonas.

Albert Raurich hat mit dem »Dos Palillos« ein kulinarisches Ausrufezeichen gesetzt.

In der Ewigen Stadt hat sich bis heute eine sehr traditionelle, man könnte auch sagen, bodenständige Küche gehalten. Der beste Koch der Stadt aber ist immer noch ein Deutscher.

Am Sonntagabend sind die Optionen für anspruchsvolle Genießer eingeschränkt – fast alle guten Restaurants haben geschlossen. Ein paar Ausnahmen gibt es erfreulicherweise dennoch. Das »Suculent« auf den Ramblas del Raval ist ein Restaurant mit einer modernen katalanischen Küche, das stimmungsvoll und erstaunlich günstig ist. Weniger erstaunlich ist die große Anzahl an bekannten Köchen, die man hier trifft, denn auch die wollen an ihrem freien Tag gut essen.

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