So Wird Aus Der Arbeitsplatte Der Stilvolle Mittelpunkt Jeder Küche

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Die kühlere und zurückhaltende Variante – Glas und Edelstahl

In modernen Küchen sind Arbeitsplatten Designobjekte, die ihrer Bedeutung als zentrales stilistisches Gestaltungselement im Gesamtkunstwerk Küche zunehmend gerecht werden. Dabei wartet die Industrie mit immer neuen Designs und Materialien auf, um neue Käuferschichten zu begeistern. Welche Alternativen gibt es zur altbewährten Laminat- oder Schichtstoff-Arbeitsplatte heute? – Eine kleine Auswahl.

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Im Trend liegen außergewöhnliche Materialien, wie Keramik- und Glas-Arbeitsplatten, die ideal für eine Design-Küche sind. Aber auch die seit Jahren beliebten Küchenarbeitsplatten aus unverwüstlichem, hochglanzpoliertem Granit sind der Stolz so mancher Hobbyköche – den entsprechenden Geldbeutel vorausgesetzt.

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So wird mancher stolze Küchenbesitzer gerade auf eine edle Arbeitsplatte gesteigerten Wert legen und sie hegen und pflegen, stellt sie doch den optischen Mittelpunkt jeder Küche dar.

Auch heute noch müssen sich Arbeitsplatten in der Küche zahlreichen Herausforderungen stellen und extrem belast- und beanspruchbar sein. Daneben hat sich aber auch ihr gestalterischer Wert zunehmend emanzipiert und eine tragende Rolle im stilistischen Gesamtkonzept eingenommen.

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Michael Bittner und Werner J. Patzelt sind selten einer Meinung. Diese Kolumne teilen sie sich aber – und schreiben jeden Freitag im Wechsel über Debatten, die Land und Leute erregen. weiter

Lange vorbei ist die Zeit, als es Arbeitsflächen in Küchenzeilen nahezu ausschließlich aus robustem Resopal zu kaufen gab, das sich in Mutters und Großmutters Küche stärksten mechanischen Beanspruchungen scheinbar mühelos zu widersetzen wusste. Als nahezu unverwüstliches segensreiches Produkt der Industrie bestimmte es die Formensprache der Nachkriegsküchen, in denen es vor allem auf Robustheit und Langlebigkeit ankam.

Mittwoch, 01.02.2017 Robust und ästhetisch – Neue Materialien für Küchenarbeitsplatten Sie gehören zum am meisten beanspruchten Inventar und sind unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche: Foto: pixabay©svabik (CC0 1.0)

Granit ist darüber hinaus kratz- und schnittfest sowie geschmacksneutral. Auch heiße Töpfe und Pfannen richten dank der hitzebeständigen Steinoberfläche so schnell keinen Schaden an. Da Granitplatten keinen Kalk enthalten, sind sie recht unempfindlich gegenüber Säuren, Ölen und Fetten.

Seit wenigen Jahren sind Arbeitsplatten mit Keramikoberflächen sehr beliebt, da sie eine ganze Reihe von Vorteilen in sich vereinen. So sind Keramik-Arbeitsplatten

Soll es eine Arbeitsplatte aus pflegeleichtem Laminat, Mineralwerkstoff, Kunststein oder Edelstahl sein oder werden natürliche Materialien wie Holz und Naturstein bevorzugt? Auch besonders edle und moderne Werkstoffe wie Keramik, Glas oder Beton haben Einzug in den Küchenbereich gehalten und setzen neuartige Akzente.

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Auch ist der natürliche Rohstoff Holz nicht schnitt-, kratz- und stoßfest. Hitze gegenüber ist das Material gleichermaßen empfindlich, daher sollte eine große Hitzeeinwirkung auf die Arbeitsplatte etwa durch separate Untersetzer vermieden werden. Auf kurz oder lang sind bei intensiverer Küchennutzung Gebrauchsspuren unvermeidlich.

Im Gegensatz zu Granit erweist sich eine Marmor-Arbeitsplatte als wesentlich kratz- und fleckenempfindlicher und sollte daher ab Werk bereits mit einem Schutzlack behandelt werden. Seine Lebensmittelechtheit und Geschmacksneutralität haben den porösen Naturstein jedoch auch in hochwertigen Küchenausführungen so beliebt gemacht, zumal der edle Naturstoff durch hochwertige Optik mit attraktiver Marmorierung besticht und in etlichen Farbnuancen von der Natur gesegnet ist.

Aus Liebe zur Natur – Arbeitsplatten aus Naturstein und Massivholz

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Fazit: Die moderne Küchen-Arbeitsplatte ist – wie Mark Willekes, Geschäftsführer der Böblinger Küchenspezialisten plana.de treffend formuliert – zu einem „Allrounder“ geworden, der als pflegeleichte Arbeitsgrundlage und Blickfang zugleich eine „Kombination aus Funktionalität und Ästhetik“ darstellt. Die Industrie hat sich auch auf die gesteigerte ästhetische Bedeutung eingestellt und verschiedene Materialien und Designs neu entdeckt, um beiden Anforderungen mehr oder weniger gerecht werden zu können.

Kücheneinrichtungstrends setzen derzeit verstärkt auf Küchenarbeitsplatten aus natürlichem Schiefergestein, die der Küche einen edlen und zeitlosen Anstrich verleihen und besondere Akzente setzen. Der Vorteil von Schiefer liegt in ihrer hohen Stabilität, Langlebigkeit sowie einer hohen Hitze- und Wasserbeständigkeit. Allerdings sind Schieferplatten nicht ganz eben und können bei gewissen Arbeiten eher hinderlich sein. Außerdem sind ihre Oberflächen empfindlich gegen Kratzer und mechanische Beanspruchung.

Der Pflegeaufwand hält sich in engen Grenzen, da die Oberflächen keine Flüssigkeiten wie Wasser, Fette oder Öle aufnehmen, einfaches Abwaschen mit Wasser und Seife reicht in jedem Fall aus. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an verschiedensten Farbtönen und Varianten mit dezenter oder stärker ausgeprägter Maserung und Struktur.

Echt- und Massivholzplatten setzen gleichfalls warme und natürliche Akzente in der Küche, benötigen aber erheblichen Schutz- und Pflegeaufwand, um die Oberflächen längerfristig zu schützen. So verleihen Pflegeöle der Platte eine gewisse vorübergehende Wasserresistenz und beugen hartnäckigen Wasserflecken vor.

Gleiches lässt sich auch von Kalkplatten wie etwa Travertin sagen, die zwar optisch durch ihre gemütliche, warme Ausstrahlung sehr reizvoll sind, allerding wenig abriebfest sind. Kratzer und Abnutzungsspuren sind bei intensivem Gebrauch unvermeidbar, besser ist eine Schutzschicht aus Spezial-Steinlack. Auch mit Säure- und Fleckenresistenz ist es nicht weit her. Daher eignen sich solche Küchenarbeitsplatten nur für sporadische Benutzung und bei Einhaltung entsprechender Vorkehrungs- und Schutzmaßnahmen.

Die unter Hochdruck extrem mechanisch wie chemisch belastbaren Schichtstoff-Oberflächen traten ihren konkurrenzlosen Siegeszug in den Küchen der 50er Jahre bis heute an, wenngleich ihre scheinbare Monopol-Stellung einer breiten Vielfalt an Arbeitsplatten-Materialien heutiger Küchen gewichen ist.

Küchenarbeitsplatten. Über Jahrzehnte hinweg fristeten sie in Millionen Haushalten als rein auf ihre Funktion reduzierte Arbeitsgrundlage ein stilistisches Schattendasein, ehe sie in den letzten Jahren aus ihrem optischen Dornröschenschlaf erwacht sind. (…) Link zum Artikel: http://www.sz-online.de/nachrichten/robust-und-aesthetisch-neue-materialien-fuer-kuechenarbeitsplatten-3602396.html

Artikelempfehlung Robust und ästhetisch – Neue Materialien für Küchenarbeitsplatten

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Gerade weil er ein sehr harter und besonders widerstandsfähiger Stein ist, ist Granit ein häufig verwendetes Arbeitsplattenmaterial. Minerale wie Quarz, Feldspat und Glimmer geben jedem Granitstein sein individuelles Aussehen. Auf der Oberfläche von Granitarbeitsplatten zeichnen sich entstandene Strukturverläufe ab, die der natürlichen Optik einer Küche entsprechen können und dem Ganzen ein einzigartig, unverwechselbares Gepräge verleihen.

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Weitaus pflegeleichter und unempfindlicher sind dagegen Arbeitsplatten aus Glas, die in den letzten Jahren an Beliebtheit stark zugelegt haben. Wie Edelstahl auch sind spezialgehärtete, porenfreie Glasarbeitsplatten (Sicherheitsglas) hitzebeständig, geschmacks- und geruchsneutral sowie hygienisch, weil leicht zu reinigen. Das Material ist gleichermaßen gegen Säuren und Laugen resistent.

Robuste Alleskönner und trotzdem edel – Keramikarbeitsplatten

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So hat der Kunde von heute die Qual der Wahl und steht vor einer gewaltigen Auswahl an Materialien und Designs, aus der es nicht immer leicht erscheint, die passende Küchenarbeitsplatte für sich auszumachen.

Neueste Spezial-Siebdruckverfahren erlauben selbst das Bedrucken mit Motiven oder Mustern. Ein großer Nachteil besteht jedoch in einer unzureichenden Kratzfestigkeit, weshalb bei der Reinigung auf scheuernde Reinigungsmittel verzichtet werden sollte.

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So ist eine ihrer Hauptanforderungen neben der gewünschten Eigenschaft, schnitt-, kratzer- und abriebfest zu sein, schlicht diejenige, optisch zu gefallen. Als prestigebildendes optisches Küchenhighlight soll und will eine hochwertige Ausführung auch die staunenden Blicke der Gäste auf sich ziehen.

Küchenarbeitsplatten. Über Jahrzehnte hinweg fristeten sie in Millionen Haushalten als rein auf ihre Funktion reduzierte Arbeitsgrundlage ein stilistisches Schattendasein, ehe sie in den letzten Jahren aus ihrem optischen Dornröschenschlaf erwacht sind.

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